相府長久宴

吃相府家宴的地方。

遊過皇城相府，我們再穿越時空走進清代皇家式服務環境，在深宅古堡出口不遠的一間清式四合院，品嘗具有獨特的烹飪文化的相府家宴。

餐後有舞蹈表演娛賓。




相府家宴是三百年前相府主人陳廷敬宴請康熙皇帝、皇后及眾大臣的地方。相府家宴歷經數百年風雨滄桑，經後人挖掘整理專家認證， 以古韻古風飲食文化為主題，採用分餐形式，配以宮廷禮儀服務，研製出獨具御膳風格的宮廷菜。

福星香燒肝

相府家宴有不同名目。

相府家宴以清代四合院的形式保存自今，院內雕刻眾多、各行各意，有：鯉魚躍龍門（過門者為龍，不過門者為魚，鼓勵子女躍過龍門，平步青雲） 、獨占鰲頭（教育子女在科舉考試中要名列第一）、一甲一名（既「狀元」蟹有殼、甲且一隻，為一甲一名。鼓勵子女為獲一甲一名勤奮學習，前程遠大）、狀元祝壽、九陽開泰、玉樹枝蘭等。據稱，陳家每次子孫科舉時都會設家宴，為考取好的成績而壯行，而且每次都有所收穫，因此相府家宴已成為多少學子考取科甲的福地。

財星生態瓜

壽星鮮春桃

祿星山野菜

喜星脆雪蓮

今天的相府家宴產生了不同名目的  家宴。計有：相府富貴宴、相府吉祥宴、相府如意宴、相府長壽宴、相府同心宴、相府積福宴、相府金滿堂宴。價錢每位計有百多元至近千元不等。各道宴席不僅口味不同，而且各有不同的典故和來歷。


例如相府積福宴：陳廷敬19歲中舉人，20歲中進 士，一生28次升遷，在朝為官53年，作為康熙帝53年的恩師，又是康熙字典的總閱官，這就為陳家的為官之路打下了基礎，從而出現「德積一門九進士、恩榮三世六翰林」的美譽而名揚三晉，為陳家留下了寶貴的精神財富。陳家為紀念其功勞特設相府積福宴，意為陳氏後人富貴連連之意。

相府小吃拼

槐花土雞蛋清香。

福貴肚扒參賣相不濟，吃還可以。

另一款相府小吃拼。

私房小炒雞送粥一流。

番薯清甜好吃。

陳公狀元紅是甜粥，很稠。

官府鮮椒魚勝在少骨。

清湯獅子頭是最燙口的。

田七炒木耳很特別。

金瓜糊湯麵也好吃。

養生地龍羮普通。

相府水果拼，造型吸引。

我們吃的是相府長久宴。涼菜福祿壽喜財五星拱照，包括福星香燒肝、祿星山野菜、壽星鮮春桃、喜星脆雪蓮、財星生態瓜；接著是熱菜，計有養生地龍羮、福貴肚扒參、清湯獅子頭、私房小炒雞、官府鮮椒魚、槐花土雞蛋、田七炒木耳；主食有相府小吃拼、陳公狀元紅、金瓜糊湯麵；水果是相府水果拼。每道菜均很精緻，味道也不錯，每位消費是240元，茶水另計，菊花水一壼50元，普洱鐵觀音則是一壼80元，消費貴了點。不過餐後還有三位清裝打扮的女侍應表演兩曲舞蹈，近距離欣賞，又歡迎客人找她們拍照，大家都樂在其中。