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2011年9月4日 星期日

廣州首家德國餐館

1920年建成的發電廠變身餐廳酒吧。
廣州的朋友上周六帶我到了當地第一家以德式飲食為主打的餐館。它就是在海珠橋不遠的沿江中路,由於處身於1920年建成的發電廠一角,因此餐廳名就叫做1920 Retaurant and Bar,該餐廳保留德式風格、供應德式飲食。
地下酒吧
沿江路被稱為廣州外灘,從清末民初起,沿江路與長堤一帶為廣州最繁華的街道,老字號林立,但20世紀末期開始日漸衰落。近年廣州重整市容,尤其是去年要辦亞運,廣州珠江河兩岸要打造光亮工程,燈飾點綴兩岸,沿江路旁建築物經過全面整飾改造,廣告招牌、霓紅燈眾多,古樹林立,入夜迷人。
全場爆滿
1920 Retaurant and Bar分兩層,還有一個小露天花園餐區,不乏洋客面孔。地下是一個大酒吧,沿木樓梯捨級而上,二樓粉紅的墻上是外國懷舊照片,加上幾盞古典吊燈、長布帘,再加上窗外的珠江夜景,海珠橋光彩流溢,環境一流,此種氛圍在香港少見,如非侍應和客人都是黃面孔,更有置身異國之感。
鄰桌享受德國鹹豬手
甫翻開精美的菜牌,鄰桌剛上了一道德國鹹豬手,賣相佳份量大,相當誘人,鄰桌似是一家六口,唯一的男士充當分菜手,細心地把幾碟美食分予各人,兩位白髮長者吃得津津有味。
燒豬相當美味
鹹豬手是德國的名菜,做得好吃並不容易,忙向侍應落單,可惜來遲一步,是夜沽清,唯有留待下一次再嘗。我們退而求其次,點了燒豬、雞翼、牛扒及沙律,再加幾杯德國寶萊拿黑啤,吃得很愜意,味道正宗,水準和香港的德國菜不遑多讓。「1920」的甜品特別精彩,提拉米蘇蛋糕入口即溶,超滑而不過甜也不膩,好吃得令人驚奇。我暗下決定要再來光顧,要吃鹹豬手和香腸。
沙律好味道

牛扒亦不俗
年前,我曾親耳聽過一位內地餐飲行家說,內地的中式餐飲追上香港還可以,但西餐還有很大距離。吃完此頓德國美食後,我覺得此話過時了,如果多幾位如斯認真的經營者,拉近距離甚至超越又有何難?
提拉米蘇入口即溶,超正!
在「1920」的菜牌中有一句:「用新鮮和優質的原材給每一位客人提供地道歐洲美食是我們的追求。」正是經營者的不斷追求,才會顧客盈門。

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