納豆膠囊防病抗衰老

日本人能長壽，總覺得和他們長年累月吃納豆有關，因為納豆是日本早餐的例牌菜，也是佐飯的代表，不但低卡路里及含高白質，更蘊含納豆激及聚麩胺酸等對健康有益的酵素，在美容、健康及抗老化等有顯著成效。但是納豆的獨特氣味，令很多人明知它健康，卻無法學日本人每日去食用。善長發掘日本美食的日健日本食品公司，最近引入產自鹿兒島的納豆粉末和納豆膠囊供港人享用。


納豆粉末每日食用約1至2茶匙，加入日常食物如混合咖喱、意粉或麵豉湯都同樣美味，又可以加入乳酪(結合乳酸菌令健康程度倍增)、西式清湯(味道更具層次)及牛油多士(配上蜂蜜沙律醬更添滋味)。納豆膠囊則更簡單，每日食用2至3粒，以冷水或暖水送服，值得一提是膠囊完全住了納豆獨特的味道，讓吃不慣納豆的人亦能輕鬆服用。1茶匙(約2克)的納豆粉末或3粒膠囊就蘊含了10盒納豆同樣份量的納豆菌。


納豆源於中國，興於日本，迄今有2000年食用歷史，是一種傳統營養食品。它是由蒸煮後的大豆接種納豆菌，經過發酵而形成的具有獨特風味的食品，有非常高的食用價值。其所含有的高蛋白和人體必需氨基酸、纖維素、鈣、鐵、鉀、維生素k2含量比大豆還要高，營養也特別容易吸收。


吃納豆有四大食用價值，納豆在發酵過程中產生的納豆激具有溶血栓功能，可以預防心腦栓塞，同時含有不飽和脂肪酸──亞油酸，能增強血管彈性，預防心臟病；納豆含有的大豆皂和卵磷脂能分解積蓄的脂肪，可預防肥胖，高血壓，提高記憶力，預防老年性痴呆；納豆中含量較高的維生素k2，可預防骨質疏鬆；納豆菌在腸道中可成活20小時左右，能促進腸道內乳酸菌的繁殖，從而起到調節胃腸道功能，在美肌、調理腸胃、瘦身、預防傷風等都有功效。


麩胺酸是氨基酸於細胞內合成時所產生的物質，是細胞繁殖及生存不可或缺的成份，它正正是美容、健康及抗老化的重要物質。麩胺酸在人體內合成的數量，雖然會隨年齡而遞減，但可以從食物中攝取補充，納豆既含有豐富聚麩胺酸，日本人常吃，長壽也不稀奇。