西餐侍應

西餐待應扮演者黃家榮。

早期的香港西餐廳稱為扒房，混合了中西兩種口味，當中不少更是俗稱的「豉油西餐」。但也有堅持提供原汁原味的傳統歐洲菜餐廳。


傳菜的Waiter（侍應）反應快捷，一見到客人入座，便會主動上前帶位、 拉椅、分派餐單，而且小處見細心，眼觀六路，處處為客人着想，上菜時更施展秘技，把出品及時地送到食客面前。