《得閒去飲茶》譜寫香港精神

李嘉雯(左二)和媽媽(左一)及書中受訪者合攝。

舊式酒樓的傳統點心。

深水埗的信興酒樓有悠久歷史。

  

50年代，一位十三歲的少女把書包拋到公廁，騙母親上學，結果投身酒樓，由點心妹做起，學造點心，嫁點心師傅，婚後小本經營茶樓，退休前是香港少數的女性點心師傅，在五星級酒店即席表演拉腸份，被稱為腸粉姨姨。

  

腸粉姨姨的女兒李嘉雯靠酒樓點心養活長大，現職律師，原想替媽媽製作回憶錄，記錄她半生敬業樂業的工作點滴，卻猛然發覺酒樓業與香港人息息相關，於是尋訪酒樓業內的大小角色，熟知香港各區別具特色的大小酒樓，譜寫香港精神和酒樓飲食文化的傳承。在不足一年的時間終於完成由三聯書店出版的新書《得閒去飲茶》，帶大家重回憶中的淡淡茶香、酒樓業的奮鬥故事與傳統文化，讓大家重新品嚐舊時代的香港味道。

  

關愛香港的李嘉雯決定，把新書的所有收益捐出來。因為她還是一位義工，希望透過社聯的安排，選擇中小型的慈善團體，舉行請飲茶活動，找有心人捐助和了解該慈善團體的實際情況，既可協助慈善團體，又能推廣飲茶文化。

  

7月18日，李嘉雯將出席書展的本地文化歷史講座系列，主題是得閒去飲茶，嘉賓有香港餐務管理協會主席楊位醒及鄧女士(酒樓廣告工程師鄧禮祥先生的女兒)，和大家分享酒樓過去的人和事。