順應四時陰陽養生

營哥說要順應四時陰陽養生。

一級營養膳食廚師徐欣榮(營哥)指出，夏天人易身煩氣燥，心影響肺，又影響肝的排毒，加上日長夜短，夜眠亦影響肝的排毒，製血弱便病痛多。五行於中醫則體現了具備這五種屬性的人體五大系統的相互關係。木火土金水這五個符號分別代表肝、心、脾、肺、腎所統領的五大系統。

順應四時陰陽養生，如「春夏養陽，秋冬養陰」，是保健防病之本。徐欣榮解釋，春夏陽氣最盛，春天空氣會污染呼吸道，夏天天熱，如飲凍水解渴就像紅鐵放水中極傷脾臟，脾臟發漲發大，人的舌苔厚，易倦和胃口差；秋冬北風南下，皮膚乾燥需要吃滋潤食物，冬天補身是減少春天患病機會。二十四氣節中的小暑、大暑是夏天最長最熱的日子。所謂「春雨驚春清谷天，夏滿芒夏暑相連，秋處露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。」二十四節氣各有不同的氣候特點和自然變化，只要順應天時於季節變換、節氣交替中進行養生，調節作息起居、飲食藥膳、精神調整和運動等，便有助延緩衰老、延年益壽。

徐欣榮續稱，人的體質可以分為多類：燥性、燥熱，寒性、濕性、寒燥、濕熱體質等。同體質的人，最好選擇與體質一致的生活環境。如寒燥體質適宜生活在乾燥涼爽的地區；濕熱體質最好生活在潮濕溫熱的地帶。人的體質在一生中會有轉變，女性因發育、生產調理而轉變，寒底人(面青手腳冰冷)如轉燥底是好事。「寒底的人，多患慢性病，血氣差病的時間亦長；熱底的人，呼吸道感染會多些，但新陳代謝快病也會快好。」熱底怕熱飲冰水，中醫建議飲和暖水及用鹼性果皮中和。

他說，春天養肝，可多吃甜東西如蘿蔔糕馬蹄糕利肝；夏天養心健脾，精力過旺，應多飲豆類果類等涼性食物；秋天養肺，要多飲湯水：冬天養腎，可多吃黑豆。