有機認證

花木扶疏，綠油的一大片的莊園。

莊園內種植的葡萄以梅洛佔多數。

莊園內的家族教堂。

巨型的葡萄汁發酵缸。

酒莊內也有先進釀酒設備。

  

愛德華弗雷在其1874年版的《葡萄酒分類》中對古特酒莊有如下的評價：

  

「鋪展於聖埃米里翁延綿的小丘之上，享受著多爾多涅河谷地溫暖的陽光，古特堡不僅擁有如畫的秀麗景色，更是種植葡萄不可多得的寶地。佔地九頃的葡萄園順著山坡向西南邊躺下，並以每年20至25桶的產量，向世人提供著其以柔順的口感與持久的幽香而聞名的甘醇。」

  

園內除種有綠橡樹、桃樹、無花果樹外，還栽種了南瓜、蘭花、鬱金香等。秋天的日子，有無花果，核桃，蘋果，桃子等果實收成。花木扶疏，綠油的一大片，置身這美麗的田園有助大家理解為什麼聖埃米里翁的景觀會被聯合國教科文組織列為世界遺產。事實上，略帶起伏的地形，對一些土壤的排水性能較為有利。

  

「14代」介紹：古特酒莊種植的密度大約是6000公頃。種植的葡萄有60％梅洛，30％品麗珠，5％赤霞珠，以及5％pressac（馬爾貝克）。莊內葡萄藤的平均年齡為30年，手工收穫，溫控發酵。在最近7年裏，土地的平均產率達到每頃38000升。

  

酒莊在2012年獲得有機認證，多樣的植物群和多樣化的動物，沒有任何人工合成的添加劑，所有工序都是手工完成，沒有化學處理，除草劑，殺蟲劑都不會使用，天然堆肥按時按需要加入泥土，確保農業健康地可持續發展，成功限制被稱為「害蟲」的天敵去侵蝕葡萄，使葡萄樹茁壯成長，確保產量和釀酒不受影響。

  

葡萄藤在冬季統修剪，特意留下兩條長長的手杖，目的是為了規範每一棵葡萄樹的葡萄和樹葉負載開花，令葉片提升和變薄有助於保持藤蔓健康。葡萄全部用人手採摘，不同的品種在不同的日期摘取，主要取決於它們的成熟度。酒莊經過機械化耕作多年後，亦準備改用馬代替耕土，更合環保原則。

  

據了解，波爾多的農藝學校已安裝了溫度傳感器在莊園內，利用葡萄園作為研究場所，以發展其太陽能供電的機器人。

  

「14代」帶我們看過莊園內的葡萄和花果後，又帶我們參觀了他們的家族教堂。它麻雀雖小，有尖頂、花玻璃窗、聖壇，兩邊雪白牆壁置有聖像和小畫，相當雅致。牆上還有一個用鏡框鑲起的古董文件，是19世紀末家族前人所留下來的。