精緻的印度自助餐

開胃的沙律前菜。

周日中午在位於薄扶林旅遊服務業培訓發展中心六樓的T酒店，吃一頓愜意的精緻的印度自助餐，舌尖上有高享受，全憑主人家醒哥的面子，印度大廚Salilal平時是學院的導師，要周日才有空為客烹菜。

碳烤脆餅、茄子、洋葱等，非常開胃。

 
為照顧駕車朋友，醒哥體貼地安排餐前飲料是德國蘋無酒精啤酒，不用駕車可喝蘋果酒，兩者配吃大蝦或豬耳沙律，碳烤脆餅、茄子、洋葱等，非常開胃。醒哥又叫了T酒店一絕的歐陸麵包配印度雜菜湯，好味得出奇的搭配。

醒哥向大家介紹印度大廚Salilal。

 
印度菜基本上分為南印菜及北印菜等。高溫潮濕的南印以米為主食，偏愛含辣多汁的咖喱料理，口味較重，味道較為辛辣。北印料理注重香氣、較少辣味，口感較溫和，以添加乳製品為其特徵，主食以麵類為主，如小麥粉製成的粗圓餅等。這頓自助餐有點南北和，也遷就香港人，咖喱料理的口味沒有那麽重，味道也不太辛辣，點到即止。



咖喱牛、羊鞍、雞、魚各有千秋，牛羊最討好。佐以薯仔和印度米飯，好吃！

 
正宗的印度餐廳是不賣豬肉與牛肉。印度人認為豬是屬於較污穢的動物，人們不喜歡食用，而牛則神聖，人們不敢吃。因此在印度，羊反而成為主要肉類，但羊肉具有腥騷氣味，蔬菜、魚和雞肉的氣味又過淡，因此印度人將各式各樣的香料加入調理過程中，成就了今日的印度菜。在自助餐中有咖喱牛、咖喱羊鞍、咖喱雞、咖喱魚。四種料理，個人口味認為最好吃順序是牛、羊、雞、魚，以北印度烤餅，南部米佐吃，非常惹味。

不過甜而軟滑印度雪糕。

 
咖喱相傳是釋迦牟尼在印度咖喱村的山上修道時賴以果腹的植物食辛料，釋迦牟尼經常帶下山分給村民，而村民加以改良，結果大受歡迎，於是咖喱傳遍全印度及南亞諸國。

無糖添加用紅菜頭造成的蛋糕。

 
餐後甜品有不過甜而口感別具一格的印度雪糕，有新鲜牛奶中加入豆蔻、茴香、肉桂、丁香和胡椒等多种香料導致滿腔香的的印度奶茶，有無糖添加純用紅菜頭造成的蛋糕，均是味蕾好享受，教人一試難忘，捧腹而回。

行政套房可邊浸浴邊看日落。

 
餐後還有參觀節目，酒店有30間無敵海景房間，市價千多元，超值。最靚的行政套房，可邊浸浴邊看日落，3000元房價，超值值，難怪很多新郎新娘入住此房。

行政套房很受新郎新娘歡迎。