養生宴



康和四寶盆

  

鳳凰藏八仙

 

松露上天梯



徐欣榮(營哥)指出，用心製作一席低碳養生宴，期望宣傳至「人治」的(膳食養生)，推廣教育及鼓勵大家多吃一些「合時」「有益」及「合體質」的食物。低碳養生宴的菜式設計以「均衡」及配合大自然法則和人體的關係，達至「益氣、補血、利水」的三大中醫道理原則，再利用藥膳的「五性五分」，其理念與西方健康飲食金字塔的健康原則為一致。

  

 


彩鳯飛揚





他認為優質養生之道以「治未病」為理念，希望達至日常七分養的保健原則。由於現今都市人讀書壓力大，工作繁忙，食無定時，營養不均衡，更需要自己管理好身體質素，必須從一日三餐的飲食入手，才能保持及改善健康的體質。





抖抖如神鱸



養生宴菜單名稱和食材及其功效如下：

康和四寶盆

1.歡欣笑面

食材：健營豬面肉、胡椒

功效：胡椒有助胃寒袪濕

荷包滿載

2.脆耳千層

食材：健營豬耳、生熟地

功效：生熟地有助利水平補

3.田園良伴

食材：本地有機茄子

功效：茄子利於涼血

健營滿足

4.鳯冠飄香

食材：嘉美雞雞冠、鮮沙薑

功效：雞冠內含豐富玻璃酸，有肋美容及養顏

松露上天梯

食材：健營豬豬天梯、本地香草、松茸、燒汁

功效：怡神、抗氧化、氨基酸



滋潤蛋撻



鳳凰藏八仙

食材：嘉美老爺雞、八寶袪濕料

功效：有助清補、利水、袪濕、消暑安神

彩鳯飛揚

食材：皇健雞、本地洛神果醬汁、鮮果

功效：增加體力、洛神汁幫助利口消脂

抖抖如神鱸

食材：本地鱸魚、大豆蛋白乾、檸檬葉

功效：本地鱸魚易消化，正氣，大豆蛋白乾含素食蛋白質

黃金耀豐收

食材：本地農產有機南瓜、有機菜苗及准山茸

功效：健脾潤腸、利血管

健營滿足

食材：本地有機絲瓜、小米、嘉美雞雞骨

功效：絲瓜有助清熱潤肺，小米幫助脾胃吸收

荷包滿載

食材：嘉美雞雞肉、十全中藥

功效：健五臟、強筋骨、補氣血、增活力

滋潤蛋撻

食材：嘉美雞蛋、本地鮮奶

功效：滋潤美顏、特色傳統



消脂美盈果



消脂美盈果

食材：本地有機火龍果、蘿蔔

功效：利腸、消脂、助消化

養生茶：

食材：洛神花油甘子茶

功效：生津、消脂、腸道清道夫