日本美食展感謝港人

左起：周星模、南部浩志、周瑞。

311日本大地震接近一周年，日本農林水產省將在香港假香港會議展覽中心舉辦「日本美食展覽會in Hong Kong」，既感謝港人對日本大地震發生後年來的無私援助，亦為進一步拓展日本美食輸港造勢。

日本農林水產省食料產業局出口促進小組課長補佐南部浩志介紹，「日本美食展覽會in Hong Kong」將於3月2至4日舉行，以「五谷豐登」為題，共有41個食品參展商參加，將向港人展示海鮮、和牛、水果、茶、酒、調味品等多種日本農產品，將安排福島靈山太鼓和日本名廚表演，港人免費入場試食，但不設產品銷售。

代理日本食品幾十年的日健日本食品有限公司總裁周星模指出，日本食品在香港飲食文化中已建立重要地位，在多元化的餐飲中都有日貨影子。但日本海參、元貝等近期供不應求漲價一倍，加上日圓升值，令港商要在其他地區搜購，另外當香港代理商成功推廣日本產品，市場上就出現偽造品，他期望日港政府均能正視有關問題。

周星模說，日本魚生極受港人歡迎，而且當日運送，食品新鮮度比其他地區優勝。而乾鮑、海參、元貝等高價海味在50年代已為港人喜愛，迄今不衰。他回憶311地震前夕曾在恭城仙台參觀海產養殖場，回港後驚見大地震海嘯發生，擔憂不已，最後才與日方的供應商聯絡，當中有日本朋友為救中國勞工而捨身，令人欽敬。在大地震後，香港進行「達潮祭至安心」的活動，包括最長壽司和萬人吃拉麵，反應熱烈，成功恢復港人對日本食品安全的信心。他期待日本27個縣的美食都能一一介紹來香港。

香港貿易發展局製造業拓展總監周瑞表示，日本是香港的第三大出口市場和第二大進口國，去年因地震影響一度令貿易額下跌5.9%，但隨日本東北地區的生產活動及供應鏈逐步恢復，兩地之間的貿易於下半年逐漸回復正常，去年全年由香港輸往日本的整體出口總值高達173.3億美元，較前年增長5.9%；日本經香港轉口至其他國家之貨物總值達282.3億美元，較前年增長1.6%；雙邊貿易總值達至582億美元，較前年增長4.1%。他指出，香港以入口/轉口日本農產品及水產為主，由2005年起至今，香港穩佔日本食品出口市場第一位，2010年佔日本全國食品出口之24.6%，2011年全年由日本入口香港的食品總值高達9.43億美元。

他說，港日經濟合作委員會與香港貿易發展局去年7月組織了高層商貿代表團訪問了日本大阪及東京，代表團與日本經濟團體連合會在東京會面，雙方就進一步加強和發展港日商貿合作關係交換意見，共同探討災後雙方的商貿關係。貿發局更與日本中小企業基盤整備機構簽訂合作備忘錄，加強合作關係，並積極推動港日兩地中小型企業的經貿合作。

周瑞續稱，貿發局每年舉辦的美食博覽已成為推動美食的平台，去年震後日本農林水產省組織有史以來最龐大的貿易團參展，共有162家日本參展商，推廣日本安全美食以恢復港人的信心，相當成功，故日本農林水產省和香港貿發局已協議，日本將成為2012年美食博覽的夥伴國家，預計有180家企業參展。貿發局在美食博覽除公眾館外，還設立了「貿易配對展位」，為參展企業提供專業商貿配對服務。