學佛糧油商樂助弱勢社群

關子昂關心弱勢社群。

用港基的菜籽油和泰國香米造的懷舊叉燒飯，吃者皆讚。

油和米在民生「開門七件事」中最為重要，有糧油入口批發商計劃把業務擴至零售，集團旗下泰國香米三隻新牌子已登記成功，預計可於3月推出，採取直銷或團購方式，為市民提供相宜價錢而優質健康的糧油食材。今年全球經濟未許樂觀，但他預計今年的食油和米價將會保持平穩，用普羅大眾無疑是一個好消息。

  

港基糧油食品有限公司創辦人、董事總經理關子昂一向有研究佛學。他皈依暢懷法師，深信眾生平等、慈悲喜捨、種善因得善果的道理，明白企業回饋社會的重要性。因此堅持每年把營業額的1%捐給慈善機構，同時與「點滴是生命」及「惜食堂」合作，每年捐出數萬包米及食用油予學校、老人院及低收入家庭。2月春節前擬在沙田派米予長者共2000包。他笑稱：「萬般帶不走唯有業隨身。行善是告知大眾，商人不是冷血的！」

  

他坦稱，市面的米油零售價是有所偏高，皆因當中有經銷商的利潤和廣告宣傳費用。港基糧油食品會把米油直接交予平民化的超市和食物銀行薄利多銷，或在屋村採取社區團購，定期一月兩三次把優惠價的米油送到普羅大眾手上。「我們股東要有利潤，但不要暴利。弱勢社群開支精打細算，慳得十元就十元。」他深信比較同級的米油，港基的米平5至10元，油則平30%，零售價將有很強的競爭力。

  

關子昂本來在燕京啤酒任職，後發覺食油比啤酒是更重要的民生必需品，便在2010年創辦港基糧油食品有限公司。初期只是拆家，食油價又向上，生意不太理想；及至2012年成為外國食油入口商，生意漸入佳境，2013年決定引入頂級香米成為核心業務。他的營運三大宗旨是「直接入口」、「衛生鑑定」、「信心保證」，在短短幾年便成為了香港其中一個主要的食米入口商。

  

關子昂指出，油米在傳統中國飲食文化中是不可缺少的重要食材，它們在人體健康中發揮著重大的影響。而他創辦港基理念是為了提供最優質頂級的食材給予客戶，務求客戶能夠在香港便能輕鬆享受來自世界各地最高品質、最健康的糧油食品，烹調一流菜式，並可安心享用。事實上，已採用港基進口泰國米的有彩福、御苑皇宴、厚福、太興、銀龍、板長等中式酒樓、茶餐廳、日式壽司店等，錦興粉麵則採用港基進口的食油。

  

港基進口的外國食用油，有選取來自加拿大的芥花籽油，南美洲的黃豆油，以及來自馬來西亞的棕櫚油，務求優質健康，業內首選。他表示，制定了一套嚴格的準則，確保食用油的安全性，從外國引入了先進全自動灌油機，過程絕對衛生快捷，保證食用油安全衛生。此外集團每年也會聘請「SGS」進行多次食用油隨機抽樣化驗，保證食用油質素保持一貫高品質，而化驗報告會存檔及可供客戶查閱，更進一步證明品牌的安全可靠。

  

同樣的是，港基很重視的大米的質素，要求所選取的大米都是頂級，例如堅持由泰國直接入口頂級香米，由泰國運送到香港廠房，每步驟都嚴格監視，務求整個運送過程零出錯，只希望客戶能與家人共享最優質美味的白米飯。

  

他說，特地從外國引入兩台先進而價昂的大米色選機，連同其他整套完善的加工設備，保證時常提供優質大米。每一粒大米的品質都嚴格監控，篩選，大米送到工場後，首先用去石機再度篩選一次確定沒有石粒或金屬物混入。自設的化驗室進行科學檢測，如有需要可使用高科技打磨機，把大米的淨白程度提升，把不合乎客戶標準的大米篩掉，確保精選過後留下來的都是晶瑩淨白的優質米。除了工場的配備完善外，集團每年也會定期隨機抽樣化驗，確保米的質素，讓客戶安心放心。

  

關子昂表示，創立港基糧油食品以來一直堅持搜羅世界各地最優質食材，所有食材均通過國際食品安全標準，而且擁有ISO國際衛生認證。此外，食材運送到香港的廠房前，均須經過嚴格抽查，肯定食材的質素及安全性，才會放心供應給客戶使用。

  

他說，集團不但引進機器處理食材，每批到港食材，均會要求世界知名之獨立安全驗測中心「SGS」為食材進行抽樣化驗。因此，集團獲香港品質保證局頒發Q嘜認證，兼獲ISO 22000食品安全標準證書，所有食材均確保符合國際嚴格要求。

  

關子昂表示，會繼續把關旗下所有出品的質素保證，秉承良心企業的營運理念。他期望集團在未來五年內能夠將業務發展更進一步，進升成為全港三大供應商之一，除了做好香港市場，並會進軍澳門市場。