香港科技為業界創富

潘永生介紹MOST 150車載娛樂系統。

生產力局副總裁（科技發展）潘永生表示，香港的品牌給予客戶信心，工業回流不乏商機，如香港檢測認證，而香港的科技發展應用日常生活，亦可為業界創富。

智能汽車i-Auto系統。

他舉例，生產力局汽車零部件開發中心開發了一個MOST 150車載娛樂系統，在椅背的視屏是一個多媒體工具，第一期授權予一間香港公司，投放泰國市場，首批造了3200套，6月會裝在100部旅遊巴士上，此系統在三年內再賣給東南亞其他地方，估計生意額可達10億。它特別之處，是利用光纖傳遞信息，有別飛機的多媒體系統採用銅線，用光纖的好處是道路行駛時不會干擾電子系統，一個中央處理器可以處理64個畫面，娛樂購物上網均可。

生產力局有展館展出多項自行研發實用又有趣味的創新科技。

他續稱，近年大型連鎖店均強調售賣「去毒服裝」。綠色和平推動這些企業承諾無毒宣言，整個生產過程不容許有任何毒性排出。生產力局兩年前開發了二氣化碳無水漂染技術，染料不用水，最後是零排放，符合無毒生產的需求。目前有17間簽署約章的公司會要求供應商零排放，清潔生產。去年製衣及研發中心投入1300萬，研發整個漂染工序清潔化，將是全世界第一台，預計12個月便可達到生產規模。

大白熊與男孩的模型，他倆的故事，由分享一條雪條開始，
繼而相濡以沫，分享世界。

潘永生稱，回流香流的工業，將是高科技，高產值。例如生產力局研發的化驗技術，把實驗室的測試簡化到晶片上，測試血糖、膽固醇，以致測試其他生物化學樣本。又如微型針筒，透過皮膚驗糖尿，只感壓力，沒有針痛。回流香港的公司可以考慮。

全港目前唯一適合測試大型電子系統電磁兼容的測試室。

生產力局副總裁（企業創新）林廣成表示，軟件測試認證在歐美和中國已很普遍，但香港比較落後。傳統軟件開發，是開發商和客戶各自測試，驗收時往往有爭拗。軟件測試認證產業每年增長50%，生產力局開設軟件測試認證中心，希望提升產業，讓業界認識。近期政府亦已重視，鼓勵軟件開發有獨立測試，政府帶頭推動，可望在商業普及應用。日後內地軟件可來港測試認證，給予國外客戶信心，香港開發商也可透過此中心進入內地市場，推動兩地產業合作。

多功能全天候電磁波測試室花990萬港元建成。

他又說，將設立中小企電子服務平台：「雲端運算」。生產力局去年了解業界的要求和供應商的服務，搜集了市場不同雲端應用軟件，準備推介給中小企。中小企難以負擔建立「雲端運算」，生產力局將和政府合作推動該平台，供中小企使用，有關政策和服務及優惠，稍後公布。

發光二極管路燈。

值得一提，生產力局闢了一個展館，展示多項自行研發實用又有趣味的創新科技。其中全新的「多功能全天候電磁波測試室」，花了990萬建成，，不但滿足資訊科技產品的最新電磁兼容測試要求，更可增強本地測試能力，以解決無線通訊系統、醫療及保健儀器、汽車零部件及鐵路系統的電磁兼容性問題，從而縮短高端電子產品的開發週期。

生產力局支援中小企延伸內地

生產力局的代言人物：Tec(左)和Biz，
Tec代表科技服務，Biz代表企管服務。



香港生產力促進局中小企支援平台將延伸至內地，深圳計劃在南山設立全國首個支援中小企的諮詢中心，特別邀請生產力局參與，把中小企一站通的模式複製至內地。生產力局總裁麥鄧碧儀表示，去年設立的中小企一站通匯集香港及珠三角30多個適合中小企需要的資助基金及支援計劃資訊，配合不同的業務發展階段，全方位支援中小企。中小企一站通設立8個月，已有過萬的訪客，詢問有2400個，其中七成是詢問有關資助計劃。

去年七月設立中小企一站通。

麥鄧碧儀稱，生產力促進局長期服務香港工商業，尤其是對中小企的支援，受到內地政府的重視，不少省市官員均來港取經。深圳是率先獲得國家批准，正式在南山開設支援內地中小企的諮詢中心，特別邀請生產力局參與，把中小企一站通延伸至內地，預計該諮詢中心會在6至7月投入運作。她表示，把服務伸延，內地企業也受惠，而在內地的港商更是兩邊受惠。

中小企一站通8個月已有過萬訪客。

她回顧2012年，是充實一年，生產力局為工商業界做了很多事情。她說，30幾萬家中小企業佔本港企業數目近98%，一直是生產力局重點支援的對象。去年主要做了三個項目，其一是「商界減碳建未來」計劃，生產力局協助了60間企業取得政府資助減碳減排；其二是去年6月工貿署推出的「發展品牌、升級轉型及拓展內銷市場」專項基金，政府撥款10億元，其中一半供企業申請(上限50萬)，另半是供商會及非牟利機構為提升業界的品牌、質素及內銷之用，企業申請的秘書處由生產力局負責，因生產局本身亦提供提升品牌服務，為免角色沖突和被指與民爭利，局內組織10位同事去專門負責，不涉經營，去年6月開始至今，共接到660份申請書，已審批百多份，由於要經工貿署批約，過程嚴謹，故成功個案放上網，只有約70個；其三是七月設立中小企一站通，以一站式提供中小企支援及資助計劃的諮詢。8個月已有過萬訪客，2400個詢問，70%是詢問資助計劃，大部分是資訊科技、製造、建築、設計等中小企業，尋求在資金和技術改良的協助。她強調不是取代其他的中小企支援服務，純粹是提供資訊，做一個中間人。

生產力局新機構標誌象徵該局與香港工商業
的伙伴合作關係源遠流長，與企業風雨同路。

麥鄧碧儀指出，由於內地政策調整，工資增加，人民幣升值，港商在內地已不能再做低成本密集的製造業，需要升級轉型，搬遷其他地方和回流香港。生產力局去年做的調查顯示，四成廠商想回流香港，主要是精密和設計工序和品牌建設，尤其是香港製造的品牌吃香。生產力局將在技術和管理層面上加以協助。

李鋈麟內地環保養豬

李鋈麟內地投資生態養豬年產15萬頭。


身兼中國新華電視控股副主席、麗盛控股主席兼行政總裁、比富達資產管理主席、匯贏投資(香港)主席的李鋈麟，熱心參與公益事務，他表示是做生意十多年，事業有成很應該對社會作出回饋，現時工作量雖然多了三倍，但每當公益事務和生意及家庭有抵觸時，又往往很易解決。

例如傾生意本來要談5次變成談兩次便成功。勝過花時間談10次生意，結果是煲無米粥。他每天工作18小時，休息6小時，但精力充沛，他笑稱有「急叉系統」，每當坐車、坐船、坐飛機都馬上入睡，補充精神。

環保是李鋈麟的畢生追求，多年前他在福建廈門投資了一個生態養豬場，名為合佳豬(好吃的意思)，如今在全國有200個點，年產15萬頭，遍布京閩粵等地，肉價比普通豬肉貴一倍，但保證全無激素，是用狼尾草飼養，另加50多種中藥配方提高免疫力。特別值得一提的是狼尾草，這是一種四季常青的牧草，富含各種微量元素。用這種純天然配方飼養出來的生態豬，不僅免疫力強、不會攜帶任何有害物質，而且肉質鮮嫩、口感極佳。由於豬糞排到污水池，轉化成沼氣沼渣來給狼尾草施肥，故豬場是零排放，天然環保又無污染。

李鋈麟還投資有機耕作，全國加盟29個點，遠及山東大連南京，年產糧食蔬菜40至50萬噸。他又經常出國考察，希望引進先進的技術和機器，促進內地和香港的環保事業。

天秀墟有望變大笪地

李鋈麟對改善天秀墟躊躇滿志。


由東華三院以非牟利形式營運及辦理，天水圍天秀墟啟市至快三個月，外界批評有不足之處，4月初正式就職的東華三院副主席李鋈麟對改善天秀墟躊躇滿志，很有信心。他表示，需要時間去逐步解決各樣問題。計劃以自己跑遍大江南北的經驗，提出改善建議，譬如增加凍肉蔬果，保證墟市有兩成的鮮貨，同時設法讓天秀墟重現昔日大笪地風情，除了方便區內居民購物，亦能吸引區外人士以至遊客前來遊玩，促進本土經濟。

李鋈麟稱，天秀墟是為照顧天水圍居民及有經濟困難的人士而設，希望協助低收入人士自給自足，但因為是新地點，人們還不習慣，肉食日用品等貨物亦未能齊備，故受到批評。不過，百多個檔位開市至今無人退租，每天人流有千多人，假日則有3000至4000人。「三院營辦天秀墟目的是推廣善心，不是營商牟利，即使一個新商場也不可能營運一兩個月就叫好，需要時間給人熟習和改良。以三院的人手和經驗，足以應付。」

他希望日後的天秀墟能夠既是墟又是市，消費經濟實惠。李鋈麟非常緬懷兒時隨父逛大笪地吃豬雜牛肉粥，故計劃墟市能有大牌檔，重現昔日大笪地的風情。由於他在內地投資飼養環保生態豬，如果條件許可，不排除安排豬隻來「趁墟」，甚至舉行生態豬賽跑，吸引遊人。

李鋈麟出任三院副主席前，當了四年總理。他表示，這四年學了很多，包括管理、人事、醫療、教育、社企都要與時俱進。「東華三院具有143年歷史，擁百多億資產，二萬員工，在改革難免遇上困難和障礙，有時會令人氣餒，但所有董事局成員都本著行善之心，複雜問題最後都會迎刃而解。譬如廣華醫院的重建計劃，要經醫管局和立法會的同意，過程艱巨，機制所然；又如黃芴南中學要求重建歷時四年，月前才獲批准，校舍暫搬沙田，學生受影響不想見，但善心自有天安排，想起未來新院舍和新校舍可治病救人和培育人才，便會雀躍起來。」

李鋈麟與三院結緣，一個原因是李東海10年前已叫他當三院總理，但覺自己事業未成熟而婉拒，四年前再被邀請便答應下來，另一個原因是自己是在廣華醫院誕生，對三院懷有感情，回饋義不容辭。

除了三院外，李鋈麟是鳳凰慈善基金會的創會主席，該會幫助香港弱勢社群、更生人士、老人、青少年。他希望帶動事業有成者，一起參與。李鋈麟是鶴山人，他的愛心亦關顧了鄉間的婦幼，周車舉行單車活動籌款，500人參加，籌集1200萬港元，為鶴山婦幼醫院增強醫療系統。「行善會感染，越行越多人。」

大美督食街添意菜

齊齊切燒豬，大展鴻圖！

黃昌是大美督忠誠盆菜和忠誠茶座泰國菜的話事人，經營飲食生意確有一手，最近再下一城，就在自己泰菜店旁與伙伴Jack wong合作開設意大利餐廳「Jack's Terrazza Ristorante」。為大美督食街增添姿彩。

到賀嘉賓合照。

昌哥本由西餐做起，接著是經營泰菜、盆菜，如今又回到起點。今年2月21日(正月十五元宵節)，廣西社團總會筵開2200席盆菜宴，共有十二家供應商攜手，締造了健力士世界紀錄，黃昌的忠誠盆菜是其中一家參與者，與有榮焉。他說自己是非常樂意推廣美食，所以任何餐都會做，但更愛西餐。機緣巧合下和Jack wong一說即合，要把正宗的意大利菜帶到大美督。

「Jack's Terrazza Ristorante」將提供正宗意大利菜。

Terrazza Ristorante是意大利文，即陽台餐廳。在大美督的「Jack's Terrazza Ristorante」原來是第四間分店，老闆Jack wong在2001年在灣仔三里屯開第一店，五年後在蘇豪東鯉景灣開第二店，2010年三里屯店搬到駱克道，而鯉景灣店亦在去年重新裝修。Jack wong形容大美督店最合心意和最舒服，遠離繁囂，以幽美的環境給客人好享受，圓了他的「陽台餐廳」夢。

形格裝修。

應邀為「Jack's Terrazza Ristorante」開幕剪綵的主禮嘉賓是餐飲聯業協會會長黃家和，他說人一出生便要飲奶，一生和食分不開，香港人愛尋找美食，不論中西餐，他祝賀黃昌等為市民提供好的環境和真正的意大利菜，為香港美食天堂同努力！另一位嘉賓是亞洲小姐朱慧珊，原來Jack wong是她的表哥，故此表哥四開店她都義不容辭來剪綵。她很欣賞表哥的努力和成功，自己也感到光榮。在大美督店剪綵更別有感情，因為自己是在大埔長大的，而上班的亞洲電視就在大埔工業，常來此吃泰菜，如今又有新選擇。朱慧珊更對新店的形格佈置讚賞不已。

菲籍歌手即場演奏音樂。

今後去大美督，除了吃盆菜、泰國菜，還可吃傳統意菜，嘆生蠔，周五周六及周日還有菲律賓歌手現場演奏抒情音樂，此店走中上路線，因為大埔已住了不少富人，兩位黃老闆都很有生意眼光呢！

曾淵滄探討港經濟

曾淵滄(右)和餐協會長潘權輝。

香港餐務管理協會於3月11日晚上七時於九龍尖沙咀The ONE迎宴(稻香集團)舉行春茗活動，廣邀業界參加，港澳深各大餐飲團體代表、本港飲食業行內人士約300人參加了宴會。餐協特別邀請曾淵滄博士就有關「香港的經濟前景」問題作專題講解。他指出，美國的息口將在未來影響香港經濟，與會者認為有關分享能有所得益！

曾淵滄說：沙士發生十年後的香港更加興旺，人口多了4千萬。人口增多都要吃的，香港人是越吃越多，減肥藥也越好賣。他說，小時候是在星洲上餐館，是大事情。70年代負笈英國去餐廳更是穿上西裝，一個月去不了多少次。兩年前他再到英倫發現餐廳數目多了，食客也多了。足見幾十年間全球餐飲業有很大的變化，越趨平民化。

他提出，銅鑼灣月前有一間40年歷史的粥麵店結業，是地產霸權嗎？粥麵店的老闆不早把鋪買下，交租交了40年，即使舖是他的，也不應再經營下去。做生意目的是希望賺錢，不可感情用事，祖傳三代也不可死守下去。銅鑼灣旺區的地舖已經不適合經營飲食，是被其他高增值的服務業所取替。飲食生意盈利不及珠寶生意，應該搬遷易位，可獲取更大的利潤。

曾淵滄警告，要提防加息的震撼力。

曾淵滄認為，並非所有舖都可以加租的，以南山商場為例，由於十室九空，結果被城大租作課室；澤安商場亦租了給城大作貨倉。皆因交通不便，消費客源只能局限在內，只適合報檔或便利店的經營。

他表示，2008年的金融海嘯，很多人的身家被吞噬變成負資產，結果美國百年不干預也要干預市場，英國要把銀行收歸國有，香港政府要保障所有人在銀行的存款，無非都是信心問題。花旗銀行如果執笠很多人的一生財富便化為烏有。

餐協全體會董向全場嘉賓祝酒。

1998年亞洲金融風暴，曾淵滄在8月31日出席一個講座，有幾千觀眾，並由星洲電台直播。他強調，貨幣被狙擊，自由兌換可以解決。9月30日，馬來西亞宣布馬幣自由兌換。這重大決定不一定是聽了他的意見。馬來西亞並凍結非大馬人在新加坡的大馬股票，兩年後始解凍，反救了星洲股民，因為股價回升了很多，這都是信心問題。

他說，美國自09年3月開始印銀紙救經濟，奧巴馬連推QE1、QE2、QE3，但又要削減開支，錢沒法花掉，及至股市回升創新高，美國樓價升7%，有人賺錢，才有消費，製造財富效應。美國人炒股不多，一般是買基金。論炒股香港全球第一，散戶非常精明，香港傳媒亦為股民傳播了很多資訊。曾淵滄認為，今年港股退市的機會極微，美國經濟是緩慢復蘇，跨過年初的財政懸崖亦無事發生。中國股市差收縮銀根，皆因人民幣仍無法自由兌換，息口比美元為高，很多美元沖入中國。港元與美元掛不像坡紙可貶值，低息令錢都投進樓市去，樓價遏不下去。但他警告，供樓者要考慮息口會上調，年輕人不要盲目入市。1990年香港買樓的息口是12厘，現時是2厘，是超超超的低息，百年一次，日後正常化會回升至兩三倍。

餐協副主席楊關麗真向曾淵滄致送紀念品。

展望香港和中國今年的經濟，曾淵滄是看好的。他說，中國13億人開始富有，只要消費便可撐起經濟，僅花1%就是1300萬元，全球無地方可比。中國人不單在香港買樓，還去摩洛哥、新加坡、溫哥華、悉尼置業。中國人富得快，但香港很多東西例如旅遊設施、酒店、飲食要未追上需求。內地客來香港住的日子短，應該增加旅遊設施令他們逗留多兩天，食多兩餐，海洋公園和迪士尼面積小，施政報告便提出要擴建。

他又說，香港民粹高漲，今日的福利比例已超越97年，要以英國工黨為鑑，上世紀70年代工黨大搞福利主義，令英國人暑假去法國旅行，報稱失業來騙取救濟金。當1997年工黨再上台執政，已不敢再搞高福利，施政比保守黨還要保守。

曾淵滄最後說，息口影響全球各行業，樓價租金高企短期不變，美國經濟復蘇要一至兩年後，要提防加息的震撼力，由於現時是超低息，一加息是以倍計，總而言之，美國的息口將在未來影響香港經濟。