連戰說香港

連戰和曾智明踫杯祝酒。

1月11日傍晚，中國國民黨榮譽黨主席連戰在國賓大酒店的頂樓宴請了訪問團一行。國民黨副主席林豐正、台北市市長郝龍斌、台港經濟文化合作策進會董事長林振國、連戰的兩位兒子連勝文、連勝武以及十多位台灣工商界重要人士均有出席。

宴會前會見，連戰發表談話。

連戰表示，香港始終是中國現代化啟蒙的地方。在歷史上我們的中山先生是在香港接觸西方，領導中國國民革命，推翻滿清。香港一向都是存在時代給予的機會，對中國人來說，現在也是一樣。香港的成長發展是在時代的前面，年青一代要多作學習。他歡迎大家來台灣了解，多看看，多走走，對兩地是一個發展學習的好機會。

連戰和黃英豪握手。

談到兩岸關係，他指出這幾年是60年來完全想像不到的開展，在許多領域是空前劃時代的發展，猶記得兩岸通航時，香港的朋友曾擔心受影響，如今看來台港關係沒有淡化衰落，反而是有所增長，投資貿易也增有增長。兩岸三地在和平發展的大原則大方向下是同心同榮，未來很令人鼓舞。對華人世界是自然地理人緣的關係，交通往來，血濃於水密不可分，不是你我的搶生意。

連戰和訪問團成員合照留念。

「我不是做生意人，是觀察所得，對港台經貿是肯定的。」

連戰說目前的兩岸關係是空前良好。

連戰感謝曾智明贈送漂亮的領呔，對訪問團成員有幾位見過，有些頭一次，他衷心歡迎大家訪台。

台北市長郝龍斌(右)與訪問團會面

台北市長郝龍斌在百忙中抽空宴會前與訪問團見面，交換了名片，亦歡迎大家到台北。

拜會朱立倫

新北市長朱立倫

訪問團隨後往新北市政府大樓拜會新北市長朱立倫。他在2010年11月27日舉行的新北市第一屆市長選舉中，以111萬票對100萬票擊敗民進黨的蔡英文。朱立倫進入政壇後，與馬英九和胡志強被合稱為「馬立強」，被媒體塑造為國民黨中生代的「重要人物」。有人說朱很有可能是繼馬英九之後，更上一層樓的明日之星。

新北市政府大樓很有氣派。

新北市前身是台北縣，舊縣政府大樓政府大樓因機關逐漸擴編不敷使用，因而在板橋市（今板橋區）新板特區內擇地新建辦公大樓，於2002年完工，興建經費新台幣100億元，大樓樓高140.5公尺，共34樓，頂樓設有直升機停機坪。2010年12月25日起台北縣改制為直轄市後，繼由新北市政府使用。台北縣政府大樓更改名稱為新北市政府大樓，原縣政大樓原設計容納辦公人數為3500人，但目前新北市政府已擠進辦公人數4300多人。大樓交通方便，距離台北縣捷運和台鐵的板橋站，步行約5至7分鐘。

大堂的裝飾畫。

新北市政府大樓的電梯圖，顯示市府各部門如財政局、民政局、工務局、水利局、文化局、農業局、環保局、教育局、民政局、交通局、交控中心、災害應變中心、勞工局、觀光旅遊局、新聞局、經濟發展局等在何一樓層，市長的辦公室就在18樓，3樓是多功能集會堂，8樓是員工餐廳和空中花園，33樓是觀景餐廳，32樓是免費的觀景台，在此可以俯瞰整個板橋區新蓋樓群，又可遙望淡水河、觀音山、陽明山、大漢溪、台北101等台北重要地標。

朱立倫和訪問團合照留念。

朱立倫和訪問團榮譽團長黃英豪已認識多年，他亦曾多次到訪香港。他說，港台之間有很多共同點，同樣採用繁體字，保留重視傳統中國文化，唯一不同的是語言，但現在香港人的普通話進步了，可以多交流。他特別提及除了大學生外，雙方要多安排孩子交流，年輕一代可以透過網絡聯系，比我們一代更方便。

朱立倫致送紀念品予龍子明。

朱立倫指出，兩岸班機已達580班，去年接待陸客195萬已吃不消，黃金周所有酒店都爆滿，台灣的旅館嚴重不足，亦缺乏外國名牌酒店，新北市只有兩間5星級酒店。他說，台北和新北市很近，開車只10來分鐘，關係好比香港的港島和九龍，新北市有土地可以發展，所以他歡迎港商到新北市投資酒店和商場，在酒店的管理經營都要向香港取經。

朱立倫向訪問團致送紀念品。



他說笑稱，由於台灣旅遊巴不足，民進黨大遊行需要旅遊巴，便罵國民黨和共產黨合作，安排大陸客自由行來台灣，把旅遊巴都用光了。

吳伯雄：多交往少隔膜

有「伯公」之尊稱的吳伯雄相當風趣幽默。

   
1月11日下午，訪問團前往伯仲基金會拜訪中國國民黨榮譽主席吳伯雄，有「伯公」之尊稱的吳伯雄相當風趣幽默。

他笑說：2000年第一次訪大陸，被香港列入黑名單，被禁入境，結果要由澳門免簽證到珠海。而港人到台灣卻是經他簽證的呢！兩岸關係改善，2008年他再經香港去北京，港府為表尊重，接待了他一段時間。

訪問團拜訪中國國民黨榮譽主席吳伯雄

吳伯雄說，兩岸經濟起飛，要注意貧富不均，會引起社會大亂。他引述蔣經國的說話：「賺錢要正當，花錢要適當。」經濟發展了，老板賺錢，股東、員工、社會都受益，是整個循環。他稱讚曾憲梓有愛心，低調行善。「香港奉行自由貿易，彈丸之地在世界佔一席位不容易，香港的經驗優勢，大陸所無，台灣可以學習，三地互動」。

吳伯雄致送他的墨寶給訪問團，上寫「經濟合作手攜手，文化交流心連心」

他又說，兩岸商討通航，大陸認為不能說是國際航線，幸而中國人有智慧，擱置爭議，改稱為兩岸航線，把問題解決。由2000年到2012年，吳伯雄去了大陸24次，中共十八大後的政治局，25位見了16位，7個常委見了4個。廣州有編輯把他24次訪問大陸的資料和分析編成書，反映了兩岸12年的發展。吳伯雄把此書贈送給訪問團的成員。

吳伯雄要曾智明轉達向曾憲梓問好。

吳伯雄強調﹐多一份交往，少一分隔膜。大學畢業他曾到金門當兵，年前重遊舊地一片繁榮，撫今追昔感慨良多。「當年可能一排炮彈便把我幹掉。」

77歲的他深情地說，歷史文化血緣很重要，朋友可以選擇，太太可以選擇，政黨可以選擇，但是祖先不能選。我們有很偉大的祖先，要讓年青一代多了解。

三吃台灣臭豆腐

賣相你會以為是普通蒸豆腐，誰知越吃越臭。

1月11日中午，台北市經濟發展委員會副總召集人連勝文設宴款待訪問團全體成員。此午宴很有特色，餐單計有：「精緻開胃前菜」、「龍井蝦仁」、「山蘇松阪肉」、「蟹黃爛糊魚翅」、「清雞湯」、「肴豬腳」、「煙燻藍斑」、「東洋魚炒飯」、「老燒蛋」、「蒽油餅」、「絲瓜蝦仁小籠包」、「甜酥餅」、「杏仁茶」等，廚師烹調得宜，每樣美食色香味俱全，都是非常好吃，但令我最難忘的卻是台北著名的特色小吃：台灣臭豆腐。

麻辣臭豆腐又臭又辣，挑戰你的味蕾。

台灣臭豆腐，據說是源自大陸，是1949年湖南籍的老兵李名傳帶過去的，後來經台灣人的不斷改良逐漸形成。去年一項調查顯示， 台灣民眾最推薦國外旅客造訪的城市，台北居第一，因為有多樣飲食文化及精彩的夜生活。最受推薦的台灣美食是豐富多樣的小吃。而臭豆腐是僅次於珍珠奶茶，成為必被推薦給國外旅客品嘗特色小吃的第二名。



台灣油炸臭豆腐內外皆臭。



台灣臭豆腐，通常有三種主要食用方式：其一是油炸，它是最為普遍的食用方式，將臭豆腐切成小塊後，入油鍋油炸，再加上醬油、蒜泥、泡菜；其二是麻辣，以香菇、蝦米、大蒜、辣椒、蒽、鴨血、豬大腸、絞肉、辣椒或辣油製作麻辣鍋底後，再放入臭豆腐煮熟；其三是碳烤，直接以竹籤穿過臭豆腐後，然後再塗抹烤肉醬，在炭火上烤數分鐘即可。

訪問團向連勝文(右四)致送紀念品。

是日共有三款台灣臭豆腐上枱奉客，分別是清蒸、麻辣、油炸。最先吃的清蒸臭豆腐，從賣相你看不出它是臭豆腐，也聞不到甚麽味道，令人錯以為是一般蒸豆腐，誰知越吃越臭，有人吃不慣馬上把它吐掉，我也勉強吃了一件。接著是麻辣臭豆腐，臭味不再掩盖，硬著頭皮吃一件，又是越吃越臭，口腔又麻又辣，亦不好受。最後是一般油炸，仿如香港街頭常見的臭豆腐，我提起勇氣再吃它一件，台灣的臭豆腐其表面酥脆，而裏面有很多孔洞，可是外面臭裏面也臭，和香港的臭豆腐不同，香港臭豆腐是聞起來臭，吃起來不怎地，裏面和沒發酵的嫩豆腐差不多。腦袋向我發出警告，不能再領教，否則會把吃進肚裡的其他美食也吐出來。

愛吃臭豆腐的李德維(右)和霍啟文合照。

同枱的國民黨中央常務委員青發會副執行長李德維，見我們不吃，他把桌上所有臭豆腐全部接受，又叫來一碗米飯，吃得津津有味，還說每餐飯少不了臭豆腐。據介紹，他常與馬英九商議政事，談起香港將來要直選特首，他說了一句很有意思的話：「選舉有很多變數，最後勝出是懂得怎樣去選舉的人。」他舉一個例子，台灣某一人參加競選，他的助選者在大雨中長時間下跪求票，經電視台一再把畫面傳送，最後競選者成功當選。

郁慕明十七郎

新黨主席鬱慕明(右)宴請訪問團。

1月10日傍晚，新黨主席郁慕明在晶華大酒店設宴款待訪問團全體成員，氣氛頗為熱烈。

郁慕明在席前說了一個笑話，台灣生育率太低，有人建議要學他爸爸，因為郁父生了17個孩子，郁慕明是么兒，共有12個姐姐，4個哥哥，他排行第17，是名正言順的「郁十七郎」。

曾智明向郁慕明致送紀念品。

郁慕明向團員指出，兩岸關係由軍事對峙到和平發展，對下一代有福，今後的趨勢是往合作道路上走，希望有志於振興中華民族力量的聚起來。「國家統一，政治民主，民生均富，天下為公」是他追尋孫中山先生治國理念的16字主張。

(左起)李騰駿、連勝武、李德維、于常海、劉哲彰合照。

這夜吃的可說集多個地方菜之精華，六小碟包括「涼拌老虎菜」、「醉元寶」、「辣炒三絲」、「苔條松子」、「百花油條」、「宮保蟹腿」，主菜有「揚州清燉獅子頭」、「勁蒜鮮明蝦」、「滬式牛腩佐飯」、「潮式海皇鮮」、「百菇雙蔬」。單尾是「寶島宜時果」和「紫米冰淇淋」。個人最欣賞是「醉元寶」(醉豬手)和「紫米冰淇淋」。珠玉在前，「滬式牛腩佐飯」本也非常可口，但總覺不及下午吃過的熟成21頂級牛肉麵。

談笑風生曾永權

訪問團首長向國民黨副主席兼秘書長曾永權(右三)致送紀念品後合照。

「香港工商界領袖台灣訪問團」於1月10日黃昏抵達國民黨中央黨部，獲得中國國民黨副主席兼秘書長曾永權的會見。他談笑風生，令大家深刻的印象。

國民黨總部大堂舉行記者會的地方。

曾永權指出，港台關係在升級。台灣去年全年出境的旅客是1022萬，台灣總人口是2300萬，長在大陸約有100萬，真正在台灣的是2150萬不到，1022萬人次，等於兩個人有一個人出遊，比日本韓國還要多；去年進台的旅客是730萬人次，香港客人是越來越多，今年相信會達到800萬人次，2016年估計1千萬人次，所以台灣要大興土木建旅館，否則要住民宿，港人多來賣東西和吃，檔次不貴。他說，港台一家親，越來密切，是好事！

曾永權說，港台一家親，越來密切，是好事！

被問及香港班機何時能降落松山機場？曾永權解釋，松山機場是商務機場，不是旅遊機場，可飛上海的虹橋，日本羽田，都是靠近市中。他說，松山機場離市區只有10分鐘，實在方便，令人安心。桃園機場隨時會塞車，要提前一小時出發。大家都希望在松山登機，更加方便，但目前一班也沒有。團員請曾永權代向馬英九建議，和港府商討松山與香港，嘗試早晚兩班飛機往來。

曾永權和黃英豪(左)交換名片

曾永權和訪問團閒談透露，原來他最是欣賞香港的潮州菜，有一次更曾專程往香港吃菜，到了銅鑼灣的農圃吃飯。團員回說大家剛吃了全台灣最頂級的熟成21牛肉麵，非常美味。熟成21牛肉麵的老闆、美福國際的董事長黃明仁在店內迎接大家，又陪同大家到訪國民黨中央黨部。黃老闆在途中介紹，將興建一幢6星級的超豪華酒店。

曾永權和梁亮勝(左)說，我們都是客家人！

曾永權和香港客屬社團總會主席梁亮勝說，我們是老鄉。梁向他介紹，全世界客家人有一億，香港有兩百萬，台灣有四百萬。

曾永權又說，我們應該學習奧巴馬，面臨財政懸崖問題未決，還帶家人去度假充電。問題是解決不了，去充電說不定有靈感。奧巴馬去大衛營，還有熱線，但主要是跟家人相聚。「做政治人物很慘，我說我是不負責的爸爸，也是不盡責的先生。為了公務很多時很晚才回家。」

曾永權和于常海(左)親切握手。

他笑說有一次，在北京上飛機後，因有所延誤，希望能趕及到香港坐最後一班機回台北，便和空姐反映，不久，駕駛室走出一位機師，對他說：「曾先生，我把飛機開高一點，會開快一點。」果然提前20分鐘到香港。

曾永權和霍啟文(左一)、吳傑莊(左二)交換名片。

曾永權憶說一次在北京，獲胡錦濤在中南海宴請，席上喝的是1952年的茅台，據說是從民間的收藏逐一收購回來，喝一瓶少一瓶。「吳敦義俏聲跟我說多幹它幾瓶。它的顏色微黃，香得要命。」曾智明說，金門高粱酒也很好。曾永權說金門高粱的好處是高粱香，沒有外加特殊香，在濕度、水、土壤等，天然氣候是關鍵，台中種的米和竽頭就很香！

頂級牛肉麵

大碗牛肉麵模型成為生招牌。

在未拜訪中國國民黨首席副主席曾永權之前，訪問團在識途老馬鄭智仁的帶領去到台北市內湖區一嚐頂級的牛肉麵。驟看店名有點奇特，叫「熟成21」。原來此店賣的是乾式熟成牛肉，而且都經乾式熟成21天以上，因為，只有這個天數才能讓乾式熟成的效果發揮到淋漓盡致。

所謂熟成(Aged)，是一種蛋白質發酵的連續性過程，水果、茶葉、咖啡豆經過熟成後，甜度更甜，風味會更明顯，而牛肉若經過熟成，除香氣與甜度更集中、明顯外，肉質也會更軟嫩，口感與風味更獨特。

美福國際的董事長黃明仁在店內迎接大家。

熟成牛肉分濕式熟成（Wet Aged）與乾式熟成（Dry Aged）。乾式熟成牛肉的風味與口感猶勝濕式熟成，只是需要較濕式熟成更嚴苛的環境場地要求，且熟成過程會耗損一定比例牛肉，因此生產成本較高，台灣專門進口高檔肉品的美福國際投資設置全台最大的乾式熟成室，用以熟成自家進口的肉品，且請到鑽研乾式熟成多年的名廚陳重光任行政總廚，研發各類乾式熟成牛肉的相關產品。美福國際的董事長黃明仁親自在店內迎接大家。

店方為客人準備的酸菜相當醒胃。

甫進店內，大家都被一大碗牛肉麵的模型所吸引，堪稱逼真的招牌麵。在等待牛肉麵上桌時，識途老馬鄭智仁為大家分派店方為客人準備的酸菜和特調豆瓣醬和餐前小吃。而餐牌亦有店方提供的獨門品嚐步驟：吃麵時是先聞其香，再喝一口原汁鮮味加入乾式熟成牛油的精炖湯頭，夾起牛肉沾著豆瓣醬再送入口中，較能咀嚼出豆瓣引出的牛肉細膩甜味，再把炒過的酸菜搭配半熟成麵條一同享用。

本就飢腸轆轆，吃些小吃和酸菜，再看餐牌介紹，對那碗牛肉麵相當期待。當它熱氣騰騰地端上桌時，我照步驟先聞其香，再喝一口湯，再嘗肉和麵，果然不俗。

醒胃小吃色香味俱全，送飯也可以。

好吃的牛肉麵除了要香、要甜，湯頭內的膠質也很重要。此牛肉湯的處理絕不簡單。首先將牛骨冷藏，俟附著在牛骨上的牛油結凍後，將這些牛油去掉，再與紅、白蘿蔔、洋蔥、蔥、薑與八角加了水一起熬煮整整兩天，濾掉湯中渣滓完成清湯。

這碗麵有牛肉、牛筋和牛肚，令人一吃難忘。

此店採用的牛肉是取自澳洲牛肉，牛腩因油脂較多，大廚刻意將它們切成小塊，和炒過的洋蔥、八角與薄鹽醬油一起燉煮50分鐘做成；板腱部位因油質較少，切成薄片舖在麵上，然後用滾燙的牛肉湯以類似中菜「過橋」的方式沖淋，使其保持鮮嫩度。 經乾式熟成的牛肉切下來的脂肪，大廚再加熱煉成牛油。俟要煮牛肉麵時，將牛油與豆瓣醬加到牛肉湯裡熬煮，再下麵條和牛肉，才完成此紅燒熟成牛肉麵。

這兩塊熟成的牛腩，肉質柔嫩。

這碗麵有牛肉、牛筋和牛肚，相信是此店的精華出品，而麵條全都是每天現做，吃得出麥香。果真湯頭清甜，肉嫩筋滑肚爽，令人一吃難忘。大家吃完都非常滿意。

店旁有超市賣高級食材。

美福食集大樓，1樓除了熟成21牛肉麵店，還有精品食材超市，出售各國頂級肉品、鴨胸、鵝肝、咖啡豆…等。2樓則是牛扒餐廳，3樓是研發基地與中央廚房，4樓則是廚藝教室。

兩岸關係60年來最佳

林中森指出，目前是兩岸60年來最好的關係，希望未來能繼續向前邁進。

海峽交流基金會董事長林中森對港台青年交流促進組織的「香港工商界領袖台灣訪問團」的到訪，表示歡迎。他介紹說，海基會大是一個兩岸協商交流由政府設立的平台。自2008年馬英九上台以來，四年多時間已把兩岸由衝突對立變成60年來最好的關係，為兩岸人民創造更大的福，不管經貿還是其他領域的交流活動，都樹立一個非常好的風格，當中的主張是把有爭議的擱置一邊，能合作互利雙贏的就全力推動。事實證明「擱置爭議，共創雙贏」確能令兩岸人民得到很大的福。

林中森說，兩岸在經貿產業合作有很好的成就。

林中森說，兩岸在經貿產業合作有很好的成就，台商在大陸投資20年，大陸企業文化有很大的變化，台商在大陸的人事很不得了，如富士康便有140萬員工，其他台企也是幾萬人幾萬人，台企在大陸創造外是幾千萬以上。

他表示，和大陸中央或地方的領導人，以及對大陸來台交流團都溝通一個觀點，台企有成就，引進新工業，合法交稅，照顧員工，為兩岸創造外匯，為兩岸創造職位，為兩岸帶動產業的發展，所以照顧台商實際是照顧大陸的稅收、職位、外，照顧大陸的產業發展，現在台企踫上國際金融危機和轉型，大家都在努力創新升值，兩岸要加一把力，讓他們度過難關。這是對兩岸產業幫助的新任務。

曾智明(右二)、霍震寰(左二)、黃英豪(左三)、梁亮勝(左一)和林中森交談

林中森重申，目前是兩岸60年來最好的關係，希望未來能繼續向前邁進。去年習近平就任總書記時，馬英九馬上發電祝賀，習亦於當天晚上便覆電。兩個人的看法一樣，希望珍惜現在既有的成果，共創更美好未來。這個理念就是共謀發展。

林中森向訪問團成員贈送海基會紀念品

他續說，大陸現時是全球第二大經濟體，外匯第一名，很有活力，實力很強，歐美經濟比較困難，相比兩岸三地很有機遇，李克強提出要建設一萬個城鎮，成為將來帶動內需的很大動力，締造很大的商機。林中森就任3個月，已會見拜訪海基會的的客人就有兩百多批。由於兩岸三地關係密切，令日本、意大利、新西蘭、新加坡的商界等都想透過台灣平台進入大陸。