度假勝地阿卡雄

阿卡雄是海濱度假勝地。

海旁大道綠樹林蔭，食肆林立。

冬鎮山頂上的美麗公園的電梯入口。

山頂是富人聚居地。

夏鎮的漂亮建築。

充滿法式風情的小城。

阿卡雄（Arcachon），是一個環境優雅的小城，位於阿爾讓(Argent)海岸的凹入處。自十九世紀以來，它以溫和的氣候，連綿數裏的白色沙灘及廣袤的森林，成為歐洲王公貴族的濱海度假勝地。

阿卡雄巿內主要分冬、夏兩個城區，冬鎮（Winter Town）為山頂豪宅區，山上建有200多幢過百年歷史、甚富特色的大宅和度假別墅，鎮上還有一個坐擁夏鎮及阿卡雄灣美景的公園Parc Mauresque，園內種了不少奇花異草，環境清幽。

1852年佩雷爾兄弟設計建造了阿卡雄鎮，並建起了旅館和別墅。邀請了拿破崙三世和皇后、畫家等社會名流來此地，以達到宣傳的目的。自此阿卡雄成了上流社會趨之若鶩的地方。而今鎮上還保存有當時風格獨特的豪華別墅，是富人居住區，位於冬鎮(La Ville d'Hiver)。這一帶擁有300多座別墅，它們的花飾窗格裝飾十分精美，風格多樣，從新哥德式到殖民地風格應有盡有。

而夏鎮（La Ville d'été）則是另一番風景，接連大大小小的沙灘，它位於兩個碼頭之間的濱海區，常住人口約1.2萬，度假高峰期間卻可以激增到20萬左右。冬夏兩鎮是這個以四季命名的小城最有特點的部分。沿着沙灘的Veyrier Montagneres大道開了不少咖啡店、餐廳和酒吧，我們在這家餐廳吃了一頓豐富午餐，頭盤是海鮮拼盤、主菜是新鮮魚柳，佐以波爾多出產的白葡萄酒和無敵海景，簡直是人生享受。

這個度假小城有一個海灘賭場，位於東側碼頭附近，建於1953年，聽說它的外型是模仿了法國東北部馬恩地區(Marne)的布爾索堡(Chateau de Bourgault)，從外觀之也很堂皇。

歐洲最高沙丘

歐洲最高的沙丘吸引眾多遊客到訪。

各地遊客慕名而來。

沙丘每年都在不斷擴大。

大西洋的風捲起風沙。

在坡度較大的東面，設有台階方便人們上落。

波爾多，除了有綿延不絕的葡萄園、歷史悠久的城堡酒莊和觥籌交錯間的葡萄美酒外，還有一個法國人度假的風景勝地——阿卡雄（Arcachon），它位於法國波爾多市西南約60公里。 阿卡雄最著名的風景當然是面對大西洋的大沙丘比拉沙丘（Dune du Pilat）。波爾多之行，我們有幸一踏上這個歐洲最高沙丘，感受了上天賜予它神奇而獨特的魅力。

比拉沙丘位於阿卡雄以南8公里的阿爾卡雄盆地（Bassin d'Arcachon），沿菲瑞特灣（Ferret）對面的海岸線延伸約2.7公里。 這片綿亙於海岸邊的金黃色沙丘形成於約5000年前，而且每年都在狂風和氣流的作用下不斷地增大。截至2013年：它長3000米，寬500米，高114米，是歐洲最高的沙丘。沙丘的西面坡度不大朝向大海，東面的斜坡坡度較大，朝向松樹林。為方便人們登上沙丘遠眺大西洋壯闊的海景，在坡度較大的東面設有190級台階，方便人們上落，但有人在走下沙丘時，索性不踏這些台階，任性隨意地踏沙而下。

踏在百米高的的沙丘上，左邊是森林，右邊是大西洋，阿爾卡雄海灣的無限美境一覽無餘，大西洋的海風雖猛，卻也沒將沙粒吹起，周遭都是綠樹林，獨獨這是黃沙一大片，真是奇妙。不過，根據地理學家的觀察，沙子目前一直往森林移動。 

我忽然想起三毛寫過，「每想你一次，天上飄落一粒沙，從此形成撒哈拉。每想你一次，天上就掉下一滴水，於是形成太平洋。」法國人浪漫多情，大抵因此上天特意賜給法國人一個賞沙玩沙的地方！ 

這座沙丘擁有令人意想不到的形成位置和美麗特徵，它已經被列入了當地的文化遺產，已成為一個旅遊熱點，每年吸引100萬遊客前來觀光，尤其受到滑翔傘愛好者的青睞。

古堡

古堡與莊園相得益彰。

波爾多有七千多個以古堡為名的酒莊。

  

飲法國葡萄酒，人常常看到酒瓶酒標上幾乎都有「Chateau」這個詞。法語中的「Chateau」即是英文的「Castle」。本來是指歐洲貴族們修建的建築，主要是用來居住或軍事防禦。

  

但在葡萄酒的世界裡面，Chateau則指的是一個種植葡萄且釀造葡萄酒的莊園，也就是大家常說的酒莊，它包括了葡萄園、酒窖、葡萄酒，以及該地塊上的一棟或多棟建築。如果兩個酒莊共用一個城堡或釀酒坊，他們都可以標注「Chateau」；至於這個「古堡」是否古老還是摩登，是否宏偉還是簡單，是否豪宅還是農舍，都沒有規定，總之各施各法。

  

在波爾多，有七千多座以古堡(Chateau)為名的酒莊。Chateau一詞最早出現在十九世紀的波爾多葡萄酒上，由迪仙酒莊（Chateau d'Issan）和瑪歌酒莊（Chateau Margaux）最早使用；在1855年梅多克列級酒莊榜單上，儘管只有五家酒莊是用了Chateau，但一級莊中的拉菲，拉圖，瑪歌名稱中皆帶Chateau，其他Chateau Beychevelle和迪仙也早已聲名遠播。

  

這份影響深遠的名單，令到「Chateau」一詞迅速蔓延整個波爾多，許多列級莊以「Chateau」相稱，使得這一詞或多或少地代表了高端葡萄酒的榮譽。進入20世紀後，其他國家（比如美國）葡萄酒蓬勃發展，各色新世界酒莊如雨後春筍般產生，但至今也沒有明確法律限制「Chateau」一詞的使用，於是許多酒莊紛紛以此來命名，作為一個很好行銷的標籤，即使法國人不太滿意。

  

酒莊本來都有房舍，但不能稱之為古堡。十九世紀下半頁，波爾多葡萄酒市場蓬勃，一些闊綽的酒莊莊主開始在自己的葡萄園內修建豪華的房舍，以便提供更好地居住環境和提升酒莊形象，譬如雄偉氣派的拉菲酒莊（Chateau Lafite Rothschild）。類似情況常見於波爾多，特點是把自己的葡萄園環抱在建築的周圍。最經典的例子就是拉圖酒莊（Chateau Latour）。拉圖那個塔其實是鴿子樓，原城堡已燒毀。

  

擁有漂亮的建築，會令酒莊的形象提升，而且會和酒莊出品相匹配。瑪歌酒莊（Chateau Margaux）綠蔭襯托出白色城堡莊重典雅，為人津津樂道，和它所產之紅酒的一樣優雅溫柔，相得益彰。

  

不過，沒有「Chateau」的酒莊，並不代表它釀造的葡萄酒就是不好。在波爾多人甚至是法國人都明白，這個詞指的是葡萄酒，而非漂亮的城堡。一些細小的葡萄園沒法子騰出空地來用建古堡。比如大名鼎鼎的柏圖斯酒莊（Chateau Petrus）只有一個雅致的樓房。它酒標上雖無Chateau字樣，但每年所產的葡萄酒卻受到全世界的追捧，誰人敢說它不是葡萄酒世界最頂級的酒莊之一。