廣州首家德國餐館

1920年建成的發電廠變身餐廳酒吧。

廣州的朋友上周六帶我到了當地第一家以德式飲食為主打的餐館。它就是在海珠橋不遠的沿江中路，由於處身於1920年建成的發電廠一角，因此餐廳名就叫做1920 Retaurant and Bar，該餐廳保留德式風格、供應德式飲食。

地下酒吧

沿江路被稱為廣州外灘，從清末民初起，沿江路與長堤一帶為廣州最繁華的街道，老字號林立，但20世紀末期開始日漸衰落。近年廣州重整市容，尤其是去年要辦亞運，廣州珠江河兩岸要打造光亮工程，燈飾點綴兩岸，沿江路旁建築物經過全面整飾改造，廣告招牌、霓紅燈眾多，古樹林立，入夜迷人。

全場爆滿

1920 Retaurant and Bar分兩層，還有一個小露天花園餐區，不乏洋客面孔。地下是一個大酒吧，沿木樓梯捨級而上，二樓粉紅的墻上是外國懷舊照片，加上幾盞古典吊燈、長布帘，再加上窗外的珠江夜景，海珠橋光彩流溢，環境一流，此種氛圍在香港少見，如非侍應和客人都是黃面孔，更有置身異國之感。

鄰桌享受德國鹹豬手

甫翻開精美的菜牌，鄰桌剛上了一道德國鹹豬手，賣相佳份量大，相當誘人，鄰桌似是一家六口，唯一的男士充當分菜手，細心地把幾碟美食分予各人，兩位白髮長者吃得津津有味。

燒豬相當美味

鹹豬手是德國的名菜，做得好吃並不容易，忙向侍應落單，可惜來遲一步，是夜沽清，唯有留待下一次再嘗。我們退而求其次，點了燒豬、雞翼、牛扒及沙律，再加幾杯德國寶萊拿黑啤，吃得很愜意，味道正宗，水準和香港的德國菜不遑多讓。「1920」的甜品特別精彩，提拉米蘇蛋糕入口即溶，超滑而不過甜也不膩，好吃得令人驚奇。我暗下決定要再來光顧，要吃鹹豬手和香腸。

沙律好味道

牛扒亦不俗

年前，我曾親耳聽過一位內地餐飲行家說，內地的中式餐飲追上香港還可以，但西餐還有很大距離。吃完此頓德國美食後，我覺得此話過時了，如果多幾位如斯認真的經營者，拉近距離甚至超越又有何難？

提拉米蘇入口即溶，超正！

在「1920」的菜牌中有一句：「用新鮮和優質的原材給每一位客人提供地道歐洲美食是我們的追求。」正是經營者的不斷追求，才會顧客盈門。